美味しさの秘訣
美味しさの秘訣
濱田農園が大切にしているのは、「地域にも人にも優しいトマトづくり」です。
高知県日高村の自然環境の中で育てられるフルーツトマトは、その気候や風土を活かしながら丁寧に栽培されています。
その美味しさの理由は、トマトづくりの背景・育て方・味わい・地域との関わりといった、いくつかの要素が重なり合うことで生まれています。
濱田農園では、糖度が8度に満たないトマトは出荷しないという基準を設けています。
フルーツトマトは甘さが特徴ですが、糖度が高すぎてもえぐみが出るため、8〜9度のバランスが最も良いと考えています。
しっかりと味が整うまで待つことで、甘みだけでなく旨味や酸味との調和が取れた状態でお届けしています。
一般的には青い状態で収穫し、その後流通の中で熟させることもありますが、濱田農園では木でしっかりと熟した状態で収穫しています。
収穫直前まで養分を受け取ったトマトは、味がより濃く、風味も豊かになります。
直接お届けすることで、採れたてならではの美味しさを損なうことなく楽しんでいただけます。
フルーツトマトは、水分や肥料の調整によって味が大きく左右されます。
濱田農園では水を絞りすぎず、絶妙なバランスで管理することで、えぐみのない自然な甘さと旨味を引き出しています。
その加減は長年の経験によるもので、一つ一つの状態を見ながら調整しています。みずみずしさと濃さを両立させた味わいが特徴です。
濱田農園では、農薬の使用をできる限り抑えた栽培を行っています。
子どもがそのまま食べても安心できるよう配慮し、農薬を基準の半分以下に抑える工夫をしています。
また、マルハナバチによる自然受粉を取り入れるなど、できるだけ自然に近い環境で育てています。
味だけでなく安心して食べられることも大切にしています。
濱田農園のフルーツトマトは、全国発送にも対応しています。
ご家庭用としてはもちろん、贈り物や飲食店様、スーパーなど幅広くご利用いただいています。
美味しさの秘訣を知っていただいた上で、ぜひ一度その味をご体感ください。
ご注文・お問い合わせを心よりお待ちしております。
※発送時はトマトが傷つかないように、緩衝材とフィルムで固定して発送いたします。
濱田農園では、
ご家庭用から贈り物、
飲食店様やスーパーなど法人様まで
幅広く対応しております。
それぞれの用途に合わせてご案内いたしますので、
ご希望に近い内容からお気軽にご相談ください。
ご家庭用や贈り物として、フルーツトマトをお求めの方はこちらからお問い合わせください。
全国発送にも対応しており、旬の美味しさをそのままお届けいたします。
初めての方でも安心してご利用いただけます。
飲食店様やスーパー、施設などでのご利用をご検討の方はこちらからご相談ください。用途やご希望に応じたご提案が可能です。継続的なお取引についても、お気軽にお問い合わせください。